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カテゴリ:9月の献立( 36 )

9月のおすすめ献立 イワシづくしだジョー EPA.DHAがみちるミチル

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*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2018-09-15 12:22 | 9月の献立 | Comments(0)

優しく喉を撫でるだろう 岩清水のクール梨ゼリー

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まだまだ、日中の日差しは厳しく、暑い日が続きますが、もうすぐ夏も終わり

秋がやってきます。

食欲の秋、おいしいものが出始め食欲も戻ってくると思いますので、しっかり

食べて、夏の疲れをとり戻しましょう。

秋が旬の梨のゼリーを作っています。ぶどうの香りと酸味のアクセントに

なっています。




レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-09-01 16:14 | 9月の献立 | Comments(0)

イワシが乗ったキュウリの酢の物やってきた

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いわしには、健康に欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。

中でも、DHAEPAなどの不飽和脂肪酸は、血液をサラサラにし、脳の働きを

活発にし、老化防止にも効果があると言われています。

これらの油は熱や酸化に弱い特徴がありますので、新鮮なものを生のまま

お刺身などで食べるのがいいです。

今日は、いわしを使い、見た目もサッパリとした、涼やかな酢の物を作っています。













レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-08-28 14:35 | 9月の献立 | Comments(0)

君に君に君に WANT YOU イワシの団子汁

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台風の時期に備えた、備蓄食品の賞味期限が近づいたので、

昨日のお昼は備蓄食品を食べました。

最近のは、温めたり水を使わなくても食べられ、栄養バランスも考慮された

手軽なレトルト食品が多く、味も美味しくなっている。

災害は起きて欲しくないですが、いつ起きても大丈夫なように準備して

おくことに越したことはないですね。

今日は、フードプロセッサーを使い簡単で、いわしが苦手な人でも食べやすく

栄養満点なつみれ汁を作っています。

ぜひ、お試し下さい。













レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-08-25 16:08 | 9月の献立 | Comments(0)

誰も知らない南の海から来たイワシの蒲焼

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日中はまだまだ暑さが厳しいですが、

朝晩はだいぶ涼しくなり、秋の気配が感じられるようになりました。

食欲の秋はもうすぐですね。

今日はいわしの蒲焼を作っています。

甘辛いタレに食欲もそそります。

ぜひ、お試し下さい。













レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-08-21 15:39 | 9月の献立 | Comments(0)

豆腐ing ラプソティ 9月のお薦め献立

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懐かしさの二歩手前の 高野豆腐のふわぁっふわぁっ はさみ煮(8/26 UP)

厚揚げと野菜の 涙など見せずに勇気を出して胡麻和え(8/28 UP)

隠しきれない不思議な豆乳風味チャウダー(8/30 UP)

年上の人に似合う約束の 絹こし豆腐チーズケーキ(9/2 UP!!!!!!!!!!!!)









*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







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by wellharmony1 | 2017-09-15 15:32 | 9月の献立 | Comments(0)

年上の人に似合う約束の 絹こし豆腐チーズケーキ

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木綿豆腐と絹ごし豆腐、我が家で普段よく食べるのは絹ごし豆腐。

絹ごし豆腐の舌ざわりは食欲がない時でも、ツルンと食べることが

できるので、今年の夏も冷奴で食べることが多かったです。

木綿豆腐と比べると食感以外にも、カロリー、栄養素にも違いがあり

絹ごし豆腐の方が若干カロリーが少な目ですが、カルシウムとたん白質は

木綿豆腐の方が多くなっています。

調理方法や目的によって、使い分けていただければと思います。

今日は、絹ごし豆腐を使ってチーズケーキを作っています。

カロリー控えめで、しっとりと口の中でやさしく溶けます。

キウイのソースとの相性もバッチリ!

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2017-09-02 17:48 | 9月の献立 | Comments(0)

隠しきれない不思議な豆乳風味チャウダー

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豆乳は健康食品として一般的に知られるようになり、どこの店頭でも

目にすることが増えていますが、豆乳に含まれるイソフラボンはポリフェノールの一種で女性ホルモン

に似た働きがあり、老化防止や美肌にも効果があり、女性の強い見方です。

ちょっと、独特の風味がありますが、加熱しても効能は変わることは

ないので、お料理としても使うことができます。

今日は豆乳であっさりヘルシーなスープを作っています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-08-30 17:55 | 9月の献立 | Comments(0)

厚揚げと野菜の 涙など見せずに勇気を出して胡麻和え

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厚揚げは豆腐の水を切って揚げたもので、水気を切った分、栄養素も凝縮されています。

油で揚げているのでカロリーも高いですが、木綿豆腐に比べると

たんぱく質、鉄分、カルシウムなどの栄養素が高く、食べる前に熱湯を

くぐらせ、油抜きをすることで、カロリーも抑えられるので、ダイエットにも効果的です。

煮る、焼く、炒めると調理方法もバリエーション豊で、安価で使いやすい

厚揚げで和え物を作っています。

両面をじっくりと焼き、香ばしく仕上げた厚揚げとたっぷりの野菜で

満足感のある一品になっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-08-28 15:18 | 9月の献立 | Comments(0)

懐かしさの二歩手前の 高野豆腐のふわぁっふわぁっ はさみ煮

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もうすく秋なのに、まだ暑い日が続いていますが

夏の疲れがでやすいこの時期、体調にはお気をつけください。

さて、今月は大豆製品を使った料理を紹介していきます。

まずは高野豆腐のはさみ煮です。

高野豆腐に切り込みを入れた中に、たっぷりの具をはさみ、じっくりと煮込んでいます。

高野豆腐に染みこんだ煮汁が口の中でジュワっと広がっていきます。

ふわぁっふわぁっの食感で優しい味になっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2017-08-26 17:28 | 9月の献立 | Comments(0)