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お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。   ウエルキッチン♪より


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また思い出して あのSOBAと笑い合えるボーロを.....愛しき和風パフェ

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和風パフェ

年末、年始とイベントごとが多く、どうしても食べ過ぎてしまいますが

デザートは別腹。たくさん食べ過ぎたあとでも、見ると食べたくなる。

今日は軽めのデザート。コーヒーゼリーをベースにきなこのソース

昔なつかし そばぼうろをトッピングして和風のパフェを作っています。

ぜひ、お試し下さい。








レシピはこちらから
# by wellharmony1 | 2018-12-29 16:23 | 1月の献立 | Comments(0)

食べ疲れて眠る夜もあるから アナゴ見ないで 見つめてお餅だけ 播州風雑煮

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お雑煮

お雑煮に由来は新年の豊作を願って食べられるようになったものです。

その歴史は古く、室町時代から食べられていたそうです。

餅は昔から特別な日に食べる「ハレ」の食べ物で、普段は食べないお餅や赤飯

尾頭付きの魚などを食べ、晴れ着などいつもと違う服装をして気持ちを新たに

していたようです。

お餅はよく伸びるので「長く生きる」という長寿の意味も込められています。

お餅の形にも意味があり、関西地方で食べられる丸餅は丸にすることで円満の

縁起を担ぎ、関東地方で食べられる角餅は江戸っ子は気が短く、1つ1つ丸めて

いると時間がかかるので、1回で多くの餅を作れる角餅が主流になったとか。

今日は播磨地方の名物 「焼き穴子」が入ったお雑煮を紹介します。

穴子と鶏肉の旨みたっぷりのすまし汁は薄味で上品な味になっています。










レシピはこちらから
# by wellharmony1 | 2018-12-28 16:18 | 1月の献立 | Comments(0)

目出たがるSOBAの中で あ!鯛と めぐり逢えた ひと口飾りもちむぎ蕎麦

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鯛そば
 
瀬戸内海沿岸地域を中心として、多くの方に親しまれている「鯛そうめん」

そうめんの上に鯛が丸ごと一匹盛り付けられていることから、縁起物として

知られています。

鯛を“めでたい”にかけて、お祝いごとによく振る舞われているそうです。

今日はそうめんの代わりに 播州の名物「もちむぎ」を使い豪華で華やかな

お正月にふさわし料理を作っています。

もちむぎ麺は少し太めの麺ですが、とろみ剤入りのタレとよく絡む、のどごし

のよい麺です。










レシピはこちらから
# by wellharmony1 | 2018-12-26 16:16 | 1月の献立 | Comments(0)

紅(くれない)のクリスマス 12月のオススメ献立

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*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。





未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント





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# by wellharmony1 | 2018-12-05 15:30 | 12月の献立 | Comments(0)

紅のクリスマスケーキは ロールケーキだ!

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今年のクリスマスケーキは何処で買おうか~


前に一度ネットで注文して失敗した経験があるので、ここ最近は


ケーキ屋さんで注文して買っています。少々 値段は高いですが 間違いない美味しさ!


当日、ワクワクしながら取りに行く、これも含めてクリスマス気分を味わっています。


今日は、ロールケーキをアレンジしたクリスマスケーキを作っています。

家族みんなで楽しくデコレーションできます!!












レシピはこちらから
# by wellharmony1 | 2018-11-27 16:01 | 12月の献立 | Comments(0)