お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。 ウエルキッチン♪より
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姫路おでんと言えば生姜醤油でんねん 大根たっぷり具材はお好み!
今年もおでんのおいしい季節になりました。
牛すじ、玉子、ちくわにコンニャク、中でも各種素材の旨みがしみ込んだ
大根は絶品。そのままでも十分においしい大根ですが、ちょっと加えると
その味をより、引き立ててくれるのが薬味。
薬味は全国的には、練り辛子が定番ですが、地域により味噌たれや柚子こしょう
などいろいろあるようです。
私の地元姫路では、生姜醤油をつけていただきます。
生姜醤油は、素材の持つ旨みを引き出して、さっぱりとした風味と味わいで
体の芯から温まります。
ぜひ、お試しください。
レシピはこちらから
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by wellharmony1
| 2015-10-28 07:40
| 11月の献立
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ちょっと待てちょっと待てお母さん!大根の皮捨てますか?その皮その皮使いましてのキンピラです。
大根はおろしに煮物、サラダのほかに漬物まで、どんなお料理もできる
優れもので、捨てるところがないほど栄養が豊富な野菜です。
大根1本買うと葉っぱと皮は捨てているっていう声もききますが
葉っぱの部分は緑黄色野菜でカロチン、ビタミン類、鉄分を含みます。
中でもビタミンCは根の部分より、葉っぱや皮の部分に多く含まれています。
葉っぱも皮も全部使うと、レパートリーも増え節約にもなります。
今日は、皮を利用してきんぴらを作っています。
シャキシャキした歯ごたえで満腹感のある一品です。
ぜひ、お試しください。
レシピはこちらから
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by wellharmony1
| 2015-10-25 08:00
| 11月の献立
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小っちゃな大根ステーキをバター醤油ソースで♪しょーゆー事!(by myk)
以前、厚生労働省が初めて野菜の摂取量のランキングを公表している
ニュースを見ましたが、日本人が一番食べている野菜はだいこん。
2位が玉ねぎ、3位がキャベツ… ちょっと意外!
厨房では毎日のように使われていた、じゃが芋やにんじんが上位なのかと
思っていたので、でも大根は素材もいいし、使い道も豊富。
主役から脇役までこなす代表的な野菜かもしれませんね。
大根を大量にいただいた時にするお料理が、おでんに大根ステーキ。
大き目の輪切りにすると軽く1本消費でき、手間がかからず
食べ応えも十分にあります。
ぜひ、お試しください。
レシピはこちらから
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by wellharmony1
| 2015-10-22 18:54
| 11月の献立
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10月のオススメ献立「キノコ戦隊6レンジャー」
秋たっぷり 木になるキノコ(あの子)コンソメジェルスープパスタ(9/19 UP)
負けるな!シイタケの肉詰甘辛あんかけ 肉詰界メジャーへの道!(9/16 UP)
ネバネバネバーる免疫力アップ キノコ&オクラのさっぱり和え物(9/24 UP)
実は私 見かけによらず結構入ってるんです。キノコの告白 手作りキノコ煎餅(9/27 UP !!!!!!!!!)
*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。
未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント
介護用品、介護食品、介護機器 <株式会社 ウエルハーモニー>
〒670-0802 兵庫県姫路市砥堀565番地 TEL 079-264-5534 FAX 079-264-5574
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by wellharmony1
| 2015-10-20 08:21
| 10月の献立
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トロミーナパッケージを変更します
長らくご愛顧いただきましたトロミーナパッケージを変更します。
3色 赤・黄・青 で
分かりやすく、選びやすくなりました。
今後とも よろしくお願い致します。
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by wellharmony1
| 2015-10-01 08:36
| ニュース
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