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おせちの次は 和洋折衷のお正月料理

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<お正月のおすすめ献立>





 豆腐投入豆乳グラタン(激簡単!)(12/26UP)

鶏ガラ 柚旨っ豚肉のとろみ出汁しゃぶしゃぶ(柚ってこんなに使える奴なんだ!)(12/21UP)

コタツの真ん中で おめで鯛(タイ)と鮭(シャケ)ぼう(12/24UP)

みんなで食べれる つるんと2色のゼリー餅入り お汁粉(12/28UP)








*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。






a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2014-01-15 10:14 | 1月の献立 | Comments(1)

鯛の塩焼き+紅ショウガジェルソース

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鯛の塩焼き+紅ショウガジェルソース(1人分86kcal)


正月の魚といえば、西日本ではブリ。

東日本ではサケと言われています。

ブリは大きくなると名前を変えていく出世魚。

サケは身が赤くめでたいと言う由来が・・・

地方によっていろいろのようですが

その土地で手に入れられるもので感謝して

いただくというのが基本的な心情のようです。

お正月料理は奥が深い。

鯛ですが・・・

”めでたい”という語呂合わせと見た目の美しさから

正月以外のお祝いごとには、たびたび登場する魚です。

紅ショウガの赤いジェルソースで紅白にし

祝いをさらに強調してみました。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2012-12-21 07:11 | 1月の献立 | Comments(2)

我が家のおせち

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我が家のおせち (1人分 310kcal)


おせち料理って、お野菜が中心で食べるものがなくて

子供の頃はどうも苦手でしたが、今ではおせちがないと

正月を迎えた気がしない。

また、お酒におせちがよく合うんですよね。

『黒豆』はまめに暮らしたり、まめに働いたりできますように

『ごまめ』は五穀豊穣を願い

『きんとん』は漢字で書くと金団。財宝を意味する

料理にそれぞれ願いがこめられています。

おせちは各家庭に伝統的に伝わり、お正月を彩る大切な料理。

家族みんなで、おせちを囲みながら、一年の始まりを祝えるって

幸せなコトですよね。

今日はおせちが苦手な子供さんや、かたいものが食べにくくなった

おじいちゃんやおばあちゃんにも喜んで食べていただけるように、

黒豆、きんとんはゼリーに

そして田作りはミキサーにかけジェルソースにしてしまいました。

いつもの『おせち』の形を独断と偏見で変えて見ました。

いかがでしょうか??

レシピはこちら
by wellharmony1 | 2012-12-18 11:23 | 1月の献立 | Comments(0)