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お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。   ウエルキッチン♪より


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タグ:とろみ剤 ( 111 ) タグの人気記事

舌を巻く黄色い果実 もう充分よと あなたが止めた グレープフルーツ心の旅人ゼリー

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今日はグレープフルーツのゼリーを作っています。

グレープフルーツには、食物繊維、ビタミン類が豊富に含まれています。

疲労やストレスが蓄積すると、大量のビタミンCが消費されますので

疲れたときには、グレープフルーツがおススメです。





レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-08-18 15:18 | 9月の献立 | Comments(0)

卑し顔見せたくなくて 胡瓜 春雨 焼きアナゴサラダ

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姫路の名物 「伝助穴子」

瀬戸内でとれた穴子はやわらかく、淡白なものが特徴です。

通常の穴子よりも3〜4倍の大きさの雌の穴子を伝助と呼ぶそうです。

兵庫県の昔話に出てくる 「大きくて役にたたない」伝助に由来すると

言われています。

今日は春雨と焼穴子の中華風酢の物を作っています。

穴子は焼くと丸まってしまうので竹串を刺し、こんがり焼き上げました。

肉厚でコリコリとした焼き穴子と春雨のつるんとした食感が楽しめ

ごま油の風味、香りのジェルソースが食欲をそそります。



レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-08-14 15:20 | 9月の献立 | Comments(0)

今は秋 今日からアナゴは高貴なてんぷら

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今月は穴子料理を紹介します。

穴子は言わずとしれた高級食材。

その穴子を友人のMさんが大量に釣ってきてくださいました。

きれいに均等に割いてあり、まさに職人技!

新鮮な穴子でまずは天ぷらです。

外はサクサク、中はフワフワで絶品でした。




レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-08-12 15:19 | 9月の献立 | Comments(0)

輝く金色のジンジャーは柚を乗せ 美味いでぇゼリーを今超えるよ

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ちょっと夏バテ気味・・・

今日のランチは、スタミナばっちりのうなぎ

香ばしくて、柔らかなうなぎと甘辛いタレの旨みが口に広がる。

夏はやっぱりうなぎですね。

今日はビタミンが豊富で美容にもよいゆずで、酸味がきいた爽やかな

ゼリーを作っています。

ピリッとした生姜がアクセントになっています。






レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-07-14 14:34 | 8月の献立 | Comments(0)

鶏際立つの 二人の薬膳へ 簡単極端サムゲタン

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古民家カフェに行ってきました。

店内には心地よい風がふき、のんびり過ごす時間は至福のとき

暑さに負けず、明日からまた頑張ろう!

今日は夏バテ防止に、サムゲタン風の鍋を作っています。

手羽元の旨みに、にんにく、生姜の香りが加わり深みのある味わいに

そのスープを含んだ、もち米は疲れた体をいたわる優しい味になっています











レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-07-08 14:32 | 8月の献立 | Comments(0)

涼しげな口元 流しはんぺん汁

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おでんの具材として はんぺんを使うことはありますが、それ以外はあまり

食卓に上ることのないはんぺんなんですが、 魚のすり身からできているので

低脂質でたん白質、カルシウムが豊富に含まれています。

今日は、安くて使い勝手のよい はんぺんで清まし汁を作っています。

ふわふわの食感で消化のよい、さっぱりとした汁になっています。









レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-06-12 12:48 | 7月の献立 | Comments(0)

ささやかなトマトを潰れないほど炒めたコンソメスープ

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玉ねぎとミニトマトのスープ


アジサイの蕾が膨らんできています。

土が酸性だと青い色、アルカリ性だと赤い色なんて聞きます。

何色の花が咲くんでしょうか?楽しみです。

今日は玉ねぎとミニトマトのスープを作っています。

玉ねぎの甘味とトマトの酸味を活かした、爽やかでシンプルな味に

なっています。


レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-05-20 14:33 | 6月の献立 | Comments(0)

澄んだ色したジェルが好き 大根サラダとナンプラードレ!なんて素敵なハーモニー

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犬とお散歩中に

ふと足元を見ると「クローバー」が一面に咲いていました。

久しぶりに、四葉のクローバーを探してみました。

残念ながら幸せを見つけることはできませんでしたが、童心に返り

ゆっくりとした時間を過ごすことができました。

今日は大根のサラダを作っています。

ソースナンプラーを使用。スパーシーで食欲をそそる味になっています。

ぜひ、お試し下さい。












レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-04-22 14:59 | 5月の献立 | Comments(0)

瞳閉じればオレンジが見える 陽だまりの匂いの優しいポークソテー

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5月1日が迫ってきました。

「平成」が終わりに近づき寂しく感じます。

「令和」の時代が平和でありますように〜

今日は疲労回復効果のある豚肉をソテーしています。

オレンジの風味豊かな爽やかなソースでさっぱりとお召し上がり下さい。



レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-04-20 11:56 | 5月の献立 | Comments(0)

もうすぐ春ですね〜♪3月のおすすめ献立

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*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。





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by wellharmony1 | 2019-03-09 12:10 | 3月の献立 | Comments(0)