お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。   ウエルキッチン♪より


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もうすぐ春ですね〜♪3月のおすすめ献立

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*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。





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by wellharmony1 | 2019-03-09 12:10 | 3月の献立 | Comments(0)

海老の団子が 恥ずかしげに顔を出します!もうぐ春な中華スープ

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エビ団子スープ

エビの背側にある黒い筋は腸管のことで、臭いがあるので、ちょっと手間はかかりますが

調理する前に下処理した方が美味しく食べれます。

今日はふわふわのエビ団子が入ったスープを作っています。

大量に作って、冷凍しておけばいつでも簡単に美味しいスープが飲めます。

ぜひ、お試し下さい。



レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-02-18 12:34 | 3月の献立 | Comments(0)

とりあえず stay with me バレンタインのおすすめ献立

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*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。





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by wellharmony1 | 2019-02-15 15:33 | 2月の献立 | Comments(0)

彼を誘って エビ蒸し餃子をたべてみませんか?

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エビ蒸し餃子

春に財布を買うと お金がバンバンに入って財布が膨らんで“張る” ということで

縁起がいいと聞きます。

今、使っているのも確か春に買ったものだったけど、レシートやカードでバンバン

に膨らんで張ってたな〜

今度こそはと願いをこめて、黄色い長財布を買って見ました。

今日はエビ蒸し餃子を作っています。

プリップリのエビと、もちもちの皮の相性が抜群。

トロミ剤を使ったタレもよく絡む。市販の餃子で簡単に美味しく召し上がれます。


レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-02-14 12:48 | 3月の献立 | Comments(0)

『ウマっ!』を超えてヤバっ』になって みんなで会います!やや大振りの大量海老マヨ

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エビマヨ

今年は暖かく感じます。

もうそろそろ出ている頃かな〜 

この時期になるとスーパーに探しにいくのが、ふきのとうです。

子供の頃は苦手でしたが、大人になるとほろ苦さが美味しく感じます。

もう春はそこまでやってきていますね。

今日はエビマヨを作っています。

中華の定番料理、子供から大人までみんな大好きなエビマヨ。

家族みんなでお召し上がり下さい。


レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2019-02-12 12:47 | 3月の献立 | Comments(0)

また思い出して あのSOBAと笑い合えるボーロを.....愛しき和風パフェ

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和風パフェ

年末、年始とイベントごとが多く、どうしても食べ過ぎてしまいますが

デザートは別腹。たくさん食べ過ぎたあとでも、見ると食べたくなる。

今日は軽めのデザート。コーヒーゼリーをベースにきなこのソース

昔なつかし そばぼうろをトッピングして和風のパフェを作っています。

ぜひ、お試し下さい。








レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-12-29 16:23 | 1月の献立 | Comments(0)

食べ疲れて眠る夜もあるから アナゴ見ないで 見つめてお餅だけ 播州風雑煮

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お雑煮

お雑煮に由来は新年の豊作を願って食べられるようになったものです。

その歴史は古く、室町時代から食べられていたそうです。

餅は昔から特別な日に食べる「ハレ」の食べ物で、普段は食べないお餅や赤飯

尾頭付きの魚などを食べ、晴れ着などいつもと違う服装をして気持ちを新たに

していたようです。

お餅はよく伸びるので「長く生きる」という長寿の意味も込められています。

お餅の形にも意味があり、関西地方で食べられる丸餅は丸にすることで円満の

縁起を担ぎ、関東地方で食べられる角餅は江戸っ子は気が短く、1つ1つ丸めて

いると時間がかかるので、1回で多くの餅を作れる角餅が主流になったとか。

今日は播磨地方の名物 「焼き穴子」が入ったお雑煮を紹介します。

穴子と鶏肉の旨みたっぷりのすまし汁は薄味で上品な味になっています。










レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-12-28 16:18 | 1月の献立 | Comments(0)

目出たがるSOBAの中で あ!鯛と めぐり逢えた ひと口飾りもちむぎ蕎麦

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鯛そば
 
瀬戸内海沿岸地域を中心として、多くの方に親しまれている「鯛そうめん」

そうめんの上に鯛が丸ごと一匹盛り付けられていることから、縁起物として

知られています。

鯛を“めでたい”にかけて、お祝いごとによく振る舞われているそうです。

今日はそうめんの代わりに 播州の名物「もちむぎ」を使い豪華で華やかな

お正月にふさわし料理を作っています。

もちむぎ麺は少し太めの麺ですが、とろみ剤入りのタレとよく絡む、のどごし

のよい麺です。










レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-12-26 16:16 | 1月の献立 | Comments(0)

紅のクリスマスケーキは ロールケーキだ!

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今年のクリスマスケーキは何処で買おうか~


前に一度ネットで注文して失敗した経験があるので、ここ最近は


ケーキ屋さんで注文して買っています。少々 値段は高いですが 間違いない美味しさ!


当日、ワクワクしながら取りに行く、これも含めてクリスマス気分を味わっています。


今日は、ロールケーキをアレンジしたクリスマスケーキを作っています。

家族みんなで楽しくデコレーションできます!!












レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-11-27 16:01 | 12月の献立 | Comments(0)

紅のタコサラダは バジルジェルドレッシングだ!

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いまが旬のタコ


日本人にはなじみがありますが、海外では「デビルフィッシュ」として忌み


嫌われている存在だと聞きます。


タコには多くの栄養が含まれていて、老化防止や美白にも効果的ですが


消化に時間がかかるので、胃の調子が悪いときは食べ過ぎに注意してください。


今日は鮮やかな彩りのサラダを作っています。


たこの旨みがたっぷり、ぷりぷりとして噛めば噛むほど味がでます。


バジルソースは少しゆるめのトロミになっていますので、野菜と一緒にスープ感覚で


お召し上がり下さい。















レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2018-11-24 15:49 | 12月の献立 | Comments(0)